Toto-ya

Toto-ya에서 식사 순서를 짠다면 야키토리로 시작해 명물 츠미레 나베를 맛보고, 마지막은 면이나 죽으로 마무리하는 흐름이 자연스럽다. 실제 방문객 중에는 야키토리를 즐긴 뒤 츠미레 나베에 면을 넣어 식사를 마쳤다는 이도 있다. 나베에는 닭 완자와 닭고기, 채소, 당면이 들어가며, 마무리 메뉴로 죽이나 라멘을 고를 수 있다. 혼자 꼬치구이를 즐기는 저녁에도, 여럿이 나베를 둘러앉는 식사에도 주문 구성을 바꾸기 좋은 메뉴다.

꼬치 메뉴는 네기마와 츠쿠네 같은 기본 메뉴뿐 아니라 사사미 매실 시소, 사사미 파소금, 츠쿠네 치즈 등 선택지가 다양하다. 방문객은 사사미의 익힘 정도가 인상적이었다고 했고, 다른 방문객은 사사미 매실 시소를 포함한 꼬치를 즐겼다고 전했다. 궁금한 양념을 하나씩 골라 닭의 부위를 바꿔 맛보는 것도 좋겠다. 꼬치 외에도 닭튀김과 닭날개 튀김, 닭 간 구이 등 닭요리가 있으며, 구이 메뉴에는 표고버섯과 참마도 있다. 야키토리와 함께 버섯이나 참마를 맛봤다는 방문객의 감상도 전해진다. 좀 더 든든한 식사를 원한다면 야키토리 덮밥이나 닭 완자죽, 오차즈케를 고를 수 있다. 음료로는 생맥주와 레몬·토마토 등 맛을 선택할 수 있는 츄하이가 준비돼 있다.

카운터석에서 혼술을 즐기는 이도 있고, 가족이나 일행이 테이블석을 이용하기도 한다. 꼬치와 작은 안주를 몇 가지 고른 다음, 나베를 주문한다면 마무리를 죽으로 할지 라멘으로 할지까지 정해두면 식사의 즐거움이 한층 자연스럽게 이어진다.